茶航創辦人Henry自詡自己喝遍天下手搖飲,愛喝飲料的他早就下定決心希望可以開一間自己的飲料店。而會選擇南機場夜市,彷彿冥冥一切之中都有注定,「我本身是體育系出身,從小從事很多體育項目,國小足球隊10號,國中籃球隊背號10號,高中橄欖球隊也打10號位置,直到有幸入選國家隊,代表台灣去到愛爾蘭打世界盃,也依舊是10號位置。而南機場夢想的這處飲料店面,恰好門牌號碼也是10號,這個幸運數字彷彿就有如神助,讓我終於可以一圓開飲料店的夢想了!」
不過擁有地利人和的先天優勢,但茶航的開幕日期卻不逢時,在構思開店前,茶航也曾歷經一波三折,經歷幾次疫情爆發,讓茶航的開幕時間有所耽誤,不過樂觀陽光的Henry認為,或許外人認為最糟的時刻,反而可能是搶進的好時機,尤其對於自家產品有著高度品質要求的Henry,在南機場夜市各大連鎖飲料品牌環伺下,仍能抓住顧客的味蕾,靠的可不僅僅是外表宛如機場的打卡裝潢,更是實實在在的內在實力。
而為了台灣人愛喝奶茶的習性,茶航也選用斯里蘭卡海拔1,500公尺所生長的「阿薩姆大葉種紅茶」,搭配全台唯一動物獸醫師成立的鮮乳品牌–「鮮乳坊」,將甜香撲鼻的紅茶融於健康安心的牛奶中,帶來最天然純真的好味道。當然如果想要加料,也可以選擇使用天然澱粉製作而成的黃金珍珠,精選2.0昂司口感的珍珠,不僅方便吞咬,更強調不添加防腐劑,讓天然的焦糖香氣在口中越嚼越香。
若是不想吃得太甜,茶航還有每天限量端出的好料──「杏仁豆花」,經16道工序手作出杏仁豆花,散發出淡雅的香氣,「黃豆含豐富的營養與蛋白質,是素食者攝取蛋白質的首選之一,因此也被稱作『田裡的肉』,因此我們希望創造一款市場獨一無二的選料,讓這手作、健康的美味,突破過去大眾對手搖飲的刻板印象。」Henry對於自家產品頗有自信的說道。