哈啤炸雞的品牌由來有著一段有趣且創新的故事。在產品開發的過程中，我們研究了傳統的醃漬方法，發現大多數製作傳統炸雞的過程中，會加入米酒來去腥並增加香氣。而在工作時，我們喜歡邊喝啤酒邊聽音樂，這讓我們突發奇想，將米酒替換成啤酒。這一改變不僅保留了去腥和增香的效果，還額外帶來了啤酒特有的軟化肉質的功能。 啤酒與炸雞的結合，正好與韓國炸雞文化中的搭配不謀而合。這種組合讓人聯想到一種快樂和滿足的感受，我們自身也非常喜愛這樣的搭配，因為它帶來了無與倫比的美味享受和愉悅體驗。 在品牌名稱的構思過程中，我們以英文“happy fried chicken Taiwan style”為出發點，運用英文與中文的諧音巧妙結合，最終選定了“哈啤炸雞”這個名字。“哈”字在中文中有“喜歡”的意思，這正好契合了我們品牌帶給顧客的愉快感受。 哈啤炸雞不僅僅是一種美食，更是一種生活態度的體現。透過將啤酒融入到炸雞的製作過程中，我們創造出了一種既保留傳統風味，又充滿創新精神的美食體驗。我們希望每一位品嚐哈啤炸雞的顧客，都能感受到這份來自台灣的快樂與創新。