品牌故事 這不是一段故事，是我們走過的路。 二次創業的青年廚師長，是在客家庄成長的客家人， 眾所皆知，『硬頸』，是客家人的傳統精神， 是一種堅守原則、說到做到、為理想而執著的堅持， 也是永不服輸的表現，這種精神也在這位廚師長的身上體現。 而他的合作夥伴是經過山林薰陶的泰雅族原住民， 擁有原住民直爽樂天的個性，也深受文化的陶冶， 因緣際會下，從山上搬到都市，在都市打拼多年，與不同族群朋友交流後， 讓他越發對於自身的文化擁有認同感，想發揚族群的文化。 兩位是在學生時期相遇的，本應是平行線的兩位， 自此產生了交集，這也是他們孽緣的起點。 在幾年前，早已放棄創業這種心累的事，但在2022年末參加了市集的活動， 整天下來，除了忙碌以及與顧客的交流外， 還有手中數著的厚實鈔票，這是努力辛苦得來的踏實感， 原來，那眼中曾經消逝的光，依舊存在著， 在這一個瞬間，我們就決定， 『我們要散發內心的光，做那真實的自己』 2023年就來創業吧！ 認識十多年的彼此一直對各自獨特的傳統深感興趣， 他們將兩種文化元素巧妙地融合，共創多元文化， 這段創業旅程不僅讓他們成功地打造品牌， 更深化了兩族文化之間的理解和尊重， 讓『塊肉究派』成為一個跨越族群的友誼橋樑， 他們將客家與原住民文化結合，呈現出唯美的文化交織， 為小鎮帶來了多元共融的價值。 這是我們走過的路，未來也會攜手前行。 後記 因為對料理的執著跟要求，我們花了四個月的時間來做準備，只為了讓您吃上一口美味、洗滌內心喧囂。 塊肉是客家話快樂的意思，希望每一口都能給您帶來歡樂