鮮嫩 花蓮富里玉米雞

未命名設計 (1)

這次試吃的是《鹽水文昌玉米雞+煙燻文昌雞》。文文自己平常的飲食習慣是偏少油少鹽吃的很清淡,自己煮的時候雞肉多是我的選擇,比較常吃雞胸肉。我有個朋友很喜歡吃烤雞,這次也有讓他試試。

他們特色產品,煙燻文昌雞是採用文昌玉米雞煙燻而成,市面上少見採用成本高的文昌玉米雞製作的煙燻口味。一打開盒子你煙燻味就會撲鼻而來但不燻人,煙燻甘蔗雞的煙燻是很入味但是不會過於重。跟外面市售一般的雞比來他是鮮嫩有口感的肉質,但如果跟他們家自己的鹽水文昌玉米雞的口感比起來會比較沒有那麼多油一點。

玉米雞富含膠質,因為要有金黃的外皮需要長期間吃才能累積出很黃的皮膚,但是這需要長時間以及很高的成本,飼養期長達20~24周。鹽水文昌玉米雞吃的口感是很嫩,富含油脂。文文不是一送來就馬上食用,是先放入冰箱冷藏,但是冷藏後的富含油脂的雞肉,吃得時後並不會有很膩的感覺。加熱後更好吃,玉米雞甜甜的味道配上鮮嫩的口感覺很適合聚餐時大家一起吃。

文文偏愛鹽水文昌玉米雞,但我愛吃烤雞的朋友比較喜歡煙燻文昌雞。他是新鮮當日現煮直接配送,絕無隔日貨。天然健康不用藥,不打針。可以嘗試的新選擇

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