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來聊聊【Qing秦】泰式海南雞肉飯:一趟美味的跨文化之旅!

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分享一個超級特別的美食體驗 — 【Qing秦】泰式海南雞肉飯。說實話,我對這家店超級好奇的,老闆可是個有故事的人!

老闆的背景超豐富!

老闆是台灣人,但童年在泰國度過,後來又到美國學設計。這樣跨文化的背景讓他對食物有超獨特的看法。在台灣,大家對泰式海南雞肉飯可能還有點陌生,我們更常聽到的是新加坡或馬來西亞版的海南雞。所以老闆決定,要讓大家在台灣就能品嚐到正宗的泰式海南雞肉飯,一秒飛到泰國那種感覺!

這名字跟LOGO也太有創意了吧!

說到這,我得提一下他們店名和LOGO的小故事。店名「Qing秦」是泰國創始人取的,他們受到秦始皇永不放棄、一統江山的精神啟發。把中文的「秦」跟美式風格的英文字母「Qing」結合,再加上泰文,就成了一個超國際化的品牌名稱,也象徵著老闆的多元文化身份。

招牌菜:泰式海南雞肉飯

他們的招牌菜 — 泰式海南雞肉飯,是泰國街頭小吃的代表。看起來簡單,但每一道工序都超用心。比如說,雞肉飯得用香蘭葉蒸煮,特製醬料更是用了15種材料熬制而成。而且他們還根據台灣人的口味加入了花椰菜、小番茄這些配菜,真的是又好吃又創新!

泰式特色飲料:นมเย็น (Nom-Yen)

今天的重點來了!除了美味的泰式海南雞肉飯外,【Qing秦】還有一款特色飲料 — นมเย็น(nom-yen,又叫做濃煙)。這款飲料在泰國街頭超常見,以甜甜的滋味和少女心大發的粉紅色聞名。不管是叫它粉紅凍奶、粉紅奶還是草莓凍奶,它都是泰國青年超級喜愛的飲品之一。為了應景情人節,今年2月就會開始賣這款飲料了!

泰式小吃和飲料也不容錯過!

別以為只有海南雞肉飯,他們家的泰式小菜和飲料也超級有特色。像是那個泰式奶茶,完全不是用粉沖泡的那種,而是自家特調。還有一些泰國特色小吃,像是「女婿炸彈」和泰式涼拌荷包蛋,都是道地的泰國風味。

包材也是泰國原裝進口的!

要說他們對細節的用心,連包裝材料和秘製醬料都是從泰國原裝進口的。這份堅持真的讓人感到敬佩!

客人的反饋超暖心!

店開在台中後,吸引了不少在台的泰國人。他們說,在台灣能吃到這麼正宗的泰式料理,真的讓他們感動到不行。而且本地客人也反饋,這裡的泰式料理跟其他地方真的不一樣,特別是那些特色小吃和飲料,簡直是難以忘懷的美味!

FB:https://www.facebook.com/thailandQing

IG:https://www.instagram.com/qing_thai

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